Соберите сервер под себя
каждая деталь — как вам надо

Здесь сервер подстраивается под задачу, а не наоборот: root-доступ ко всей системе, выбранная вами страна и канал до 10 Гбит/с. Что не хотите настраивать руками — сделает приложение.